Doporučený příjem živin pro děti
Pokud chcete pro své děti připravovat zdravou stravu, setkáte se asi s mnoha protichůdnými doporučeními. A jedno z takových doporučení vám nabízíme i na tomto místě.
Pokud pracujete s energetickými tabulkami, můžete si pomocí nich a váhy vypočítat, kolik energie vaše děti snědí za jeden den. Pak je můžete porovnat s některou z níže uvedených tabulek.
Rádi bychom zdůraznili, že výpočet energetické hodnoty jídel není přesný a není ani možné, aby byl přesný. Jídla, která najdete v energetických tabulkách, nemusí mít přesně ty výživové hodnoty, jaké uvádějí průměrné energetické tabulky. Například banán - pokud je vyzrálý, má zcela jiný obsah energie než nezralý. Proto při výpočtu energetických hodnot můžete směle zaokrouhlovat, odhadovat. Pokud má vaše dítě sníst 12 500 kJ energie, obvykle se nic nestane, pokud k tomu sní jeden koláč a stane se z toho 13 500 kJ. Takové malé rozdíly nejsou problém (hlavně pokud jindy sní jen 11 500 kJ).
Důležité však je i složení jednotlivých živin. Dohlédněte, aby vaše děti měly alespoň zhruba vyvážený příjem energie i pokud jde o obsah tuku (sledovat nejpřísnější), sacharidů a bílkovin. Laicky se dá říci, že:
Hodně tuku nejrychleji vede ke obezitě. Vylučujte živočišný tuk, upřednostňujte rostlinný - olivový a jiné za studena lisované oleje, semena, ořechy. Tuk sledujte přísně. Je mnoho potravin, které obsahují nepříjemně hodně skrytého tuku.
Sacharidů dítě potřebuje hodně, ale měly by to být komplexní sacharidy. Ovesné vločky, celozrnné pekárenské výrobky, semena, zelenina, luštěniny. Opatrněji se sladkými druhy ovoce pokud má dítě nadváhu, jinak bez problémů můžete podávat ovoce. Zcela vylučte podávání jednoduchých sacharidů, jako je rafinovaný cukr, med. Sacharidy dávají dětem sílu běhat a fungovat. Pokud jsou tedy vaše děti aktivní, sacharidů se nemusíte bát - můžete jim jich dát i o něco více, pokud chtějí.
Bílkoviny je vhodné kombinovat z více zdrojů - rostlinné a živočišné. Z rostlinných jsou vhodné luštěniny, sója. U živočišných upřednostňujte nízkotučné maso a mléčné výrobky. Bílkoviny se snažte dětem podávat v co nejpřesnějších množstvích. Jsou důležité pro růst svalů, kostí. Jejich přebytek však zatěžuje organismus dětí (i dospělých) látkami, které mohou mít i rakovinotvorné účinky.
Tabulky jsou rozděleny podle věku dítěte.
Doporučený příjem živin pro děti do jednoho roku - kojenci |
||
| 0 až 6 měsíční | 7 až 12 měsíční | |
| energie kj | 2635 | 3640 |
| energie kcal | 630 | 870 |
| bílkoviny g | 14 | 16 |
| tuky g | 33 | 38 |
| sacharidy g | 70 | 116 |
| bílkoviny % | 8,9 | 7,4 |
| tuky % | 47,2 | 39,3 |
| sacharidy % | 43,9 | 53,3 |
Doporučený příjem živin pro děti - 1 až 10 roční děti |
|||
| Děti 1 až 3 roční | Děti 4 až 6 roční | Děti 7 až 10 roční | |
| energie kj | 5500 | 7530 | 9000 |
| energie kcal | 1315 | 1800 | 2150 |
| bílkoviny g | 20 | 27 | 33 |
| tuky g | 45 | 60 | 70 |
| sacharidy g | 208 | 288 | 347 |
| bílkoviny % | 6,1 | 6 | 6,1 |
| tuky % | 36,5 | 30 | 29,3 |
| sacharidy % | 57,4 | 64 | 64,6 |
Doporučený příjem živin pro děti 11 až 14 let |
||
| Chlapci 11 až 14 let | Dívky 11 až 14 let | |
| energie kj | 10500 | 10000 |
| energie kcal | 2510 | 2390 |
| bílkoviny g | 50 | 52 |
| tuky g | 80 | 75 |
| sacharidy g | 399 | 379 |
| bílkoviny % | 8 | 8,7 |
| tuky % | 28,7 | 28,2 |
| sacharidy % | 63,3 | 63,1 |
Doporučený příjem živin pro dospívající chlapce |
||
| 15 až 18 let studující chlapci | 15 až 18 letí pracující chlapci | |
| energie kj | 12500 | 15000 |
| energie kcal | 2990 | 3585 |
| bílkoviny g | 60 | 69 |
| tuky g | 85 | 100 |
| sacharidy g | 496 | 602 |
| bílkoviny % | 8 | 7,7 |
| tuky % | 25,6 | 25,1 |
| sacharidy % | 66,4 | 67,2 |
Doporučený příjem živin pro dospívající dívky |
||
| 15 až 18 let studující dívky | 15 až 18 let pracující dívky | |
| energie kj | 9600 | 11500 |
| energie kcal | 2295 | 2700 |
| bílkoviny g | 50 | 53 |
| tuky g | 65 | 80 |
| sacharidy g | 380 | 458 |
| bílkoviny % | 8,4 | 7,3 |
| tuky % | 25,5 | 26,2 |
| sacharidy % | 66,1 | 66,5 |
Tolik doporučované výživové dávky pro děti.
Autor: Martina Dvořáková
