Tequila

Tequila je město v Mexiku, veřejnosti známé především zásluhou pálenky. Nápoj se vyrábí z modrozelené agave připomínající kaktus, jejíž dužina se semele, zahřeje a po vykvašení se destiluje.

Existuje ve dvou barvách. Bílá charakterizuje mladší nápoj, nažloutlá barva vzniká procesem zrání v sudech. Oba se prodávají obvykle s obsahem 45% alkoholu.

Obřad, jakým se pije tato kořalka, vypadá následovně. Potřebujeme k tomu sůl, citrony a tequilu. Sůl se nasype do jamky mezi palcem a ukazováčkem, do ruky se vezme čtvrtka citrónu a pohár s tequilou. Sůl oblízneme, kousneme do citronu a zapijeme to tequilou.

V případě upřednostňování pití čisté kořalky se doporučuje pravý nažloutlý druh. Vlivem konzumace tequily mimo území Mexika došlo k míchání nápojů. Jako základ pro koktejly není sice tak jednoznačná jako neutrální vodka, ale má své zastánce. K snad nejznámějším nápojům patří Tequila Margarita. Při jeho přípravě je potřeba dodržet základní pravidlo. Pohár s okrajem ze soli nebo z cukru se nikdy nesmí dolívat, aby se nápoj nesmíchal s ozdobným okrajem.

 

comments powered by Disqus


Podobné články


Pisco

Pisco je nápoj vyráběný fermentací a destilací z hroznů. Ačkoliv jej produkuje Chile a zároveň Peru, výsledek je v...
více…

Ovocné destiláty

Počet ovocných destilátů je obrovský. Rozlišují se podle destilace, ochucovadla a obsahu vody. Ovocné extrakty,...
více…

Oskerušovice

Oskerušovice se produkuje z jeřábu oskeruše, který se vyskytuje v Českém středohoří, na jihovýchodě Moravy a v...
více…

Mezcal

Mezcal je destilovaný nápoj spjatý s Mexikem jako tequila. Možná je trochu méně známý, protože je spíše...
více…

Matolinovice (matolinové víno)

Matolinovice, nazývána také matolinové víno, se produkuje zkvašením výlisků, které zůstaly po lisování...
více…

Martell

Martell je koňak nesoucí jméno svého majitele. Jean Martell byl pašerák z Normanských ostrovů vyznačující se...
více…

Likér

Likér se vyrábí se ze sladkých a hořkých mandlí, s přidáním vanilky a jiného koření. Mandle se namočí do Grappy,...
více…

Stará myslivecká

Stará myslivecká je vinný destilát z vinařské oblasti Cognac doplněná o výluh ze sušeného ovoce, ořechů,...
více…

Koňak (Cognac)

Cognac (koňak) je vinný destilát stejně jako brandy a armagnac. Koňak, jak již jeho název napovídá, je spjat s...
více…

Kirsch, Framboise a Himbeergeist

Destilovat lze téměř každé ovoce. Višně jsou pro tento účel zvlášť vhodné, protože nejsou přirozeně...
více…