Bowle
Bowle je vděčný nápoj. Hostitel jím pohostí za menší náklady větší množství lidí.
Jeho výběrem se prostě nemůže zmýlit, protože nápoj chuťově lahodí skoro každému. Podává se při příležitosti společenských oslav a party. Bowle je možno zhotovit předem. V létě působí osvěživě. Nápoj připravujeme z vína s přídavkem cukru nebo cukrového sirupu, ovoce, sodové vody nebo sektu.
Ovoce promícháme s vhodným poměrem cukru a citrónovou šťávou, pak přidáme likér a víno. Všechny komponenty necháme hodinku až dvě vyluhovat. Po příjezdu hostů do sklenice dáme ovoce a dolijeme sodou, či sektem. Základní a nejpodstatnější složkou bowle je víno. Pro tento účel se zvláště hodí mladé a lehké víno. Při výběru ovoce často raději samozřejmě čerstvé, vyzrálé a hlavně aromatické. Hodí se jahody, maliny, třešně, meruňky, broskve, kiwi, melouny a ananas.
V případě, že nemůžeme použít čerstvé ovoce, můžeme sáhnout i po kompotovaném či zmrazeném ovoci. Manipulujeme s ním opatrně, aby se nám při míchání nápoje nerozpadlo. Pokud chceme dosáhnout trpčí bowle místo likéru použijeme přiměřené množství koňaku nebo brandy. Bowle se připravuje a servíruje v nádobě zvané teri. Jedná se přesněji o skleněnou polokulovitou nádobu s pokličkou. Chlazení nápoje je jednou z důležitých součástí výstavby nápoje. Bowle by nemělo být ani příliš teplé, ani příliš prochlazené. Optimální teplota tekutiny je 10 ° C. Bowli nesmí přijít do přímého kontaktu s ledem, proto teri obvykle ukládáme do nádoby s ledem.
Konzument se při pití nápoje obsluhuje sám. Skleněnou nebo nerezovou naběračkou si nabere nápoj do skleniček o objemu 1,5 dcl. Při trochu invečnosti hostitele jako pohár na pití může posloužit i vydlabaný pomeranč nebo grapefruit.
Autor: Martina Dvořáková
