Cuba libre a Daiguiri
Cuba libre patří mezi klasické míchané koktejly. Skládá se z kubánského rumu, americké koly a limetkové šťávy. Nápoj vznikl během španělsko-americké války kolem roku 1900. Původně se nazýval Bacardi & Coke. Jeho dnešní jméno, v překladu znamenající svobodná Kuba, se ujalo díky jednomu přípitku amerických vojáků v havanském baru.
Nápoj se stal pak prostě hitem. Existuje několik jeho variací. Ve Spojených státech amerických ho často raději pijí bez limetkové šťávy. Příprava cuba libre je snad ze všech známých míchaných koktejlů nejjednodušší. Nepotřebujeme ani šejkr ani barmanské potřeby. Cuba libre podáváme ve sklenici na longdrink s kostkami ledu, kterou dekorujeme kolečkem limetky. Má velmi osvěžující charakter.
Daiquiri je další slavný koktejl. Vznikl ve stejné době jako cuba libre zásluhou amerického báňského inženýra Jenningse S. Coxe během jeho působení na Kubě. Připravil si ho pro vlastní potřebu na základě experimentování s místními ingrediencemi a rumem.
Nápoj dostal jméno podle malého městečka. Tvoří ho bílý rum, čerstvá limetková šťáva, cukr a drcený led. Daiquiri se vyznačuje jemnou a lahodnou chutí. Působí osvěživě. Nápoj se po svém vzniku vděčně ujal. Je nepsaným pravidlem, že známé koktejly existují v různých speciálních vlastních variacích. Ani daiquiri není výjimkou.
Frozen daiquiri vzniká přidáním curucaa triple SECU. Banana Daiquiri tvoří mj. banánový likér, cherry Daiquiri obsahuje vedle základních surovin také cherry brandy. Green Daiquiri se připravuje z ovocného likéru Pisang Ambon, jehož skladba vychází ze starého indonéské receptu. Existuje i Hemingway dauquirí, také lidově zvaný Papa Doble. Nápoj obsahuje bílý rum, limetkovou a grapefruitovou šťávu a maraschino likér.
Autor: Martina Dvořáková
