Martini a cosmopolitan
Martini je jedním z nejznámějších míchaných nápojů. Skládá se z ginu a vermutu. Místo ginu lze alternativně použít vodku. Tehdy je nápoj vhodné nazvat vodka martini. Nápoj je vždy ozdoben olivou či proužkem citronové kůry.
Dry martini představuje nápoj obsahující vermut jakékoliv značky a osminásobek ginu. Připravuje se v šejkru s množstvím ledových kostek a podává se v chlazené sklenici. Nápoj se vyznačuje nahořklou příchutí. Sweet martini se skládá z ginu, suchého vermutu a vermutu rosso. Dekorujeme ho koktejlovou třešničkou. Má sladko-hořkou chuť. Martini podáváme obvykle před obědem nebo večeří.
Úkolem míchaných nápojů je obecně zvyšovat úroveň alkoholu. Jsou lahodné a osvěžující. Jejich výhodou je, že obsahují menší množství alkoholu než lihoviny, protože se ředí ledem, ovocnými šťávami, sodou či jinými surovinami.
Cosmopolitan
Vznikl v 70. letech ve Spojených státech amerických a zařadil se časem mezi známé koktejly. Zásadně jej zpopularizoval televizní seriál Sex ve městě. Míchaný nápoj se skládá z citrusové vodky, triple SECU, brusinkového džusu a čerstvé limetkové šťávy. Koktejl se neformálně nazývá Cosmo.
Jaký je postup jeho přípravy? V šejkru protřepeme všechny suroviny s ledem a přelijeme do vychlazené sklenice na martini. Nakonec namixovaný nápoj zastříkneme kůrou z limetky a vložíme ji do nápoje. Při tomto úkonu odřízneme kůru z limetky a chytneme tak, aby byla zelenou částí orientována směrem ke koktejlu a jemně ji mezi prsty ohneme. Se zapálenou sirkou projdeme pod kůrou, aby z ní vyprskla šťáva a prošla přes oheň. Esenciální olej zkaramelizuje a uvolní se do sklenice. Cílem je získání silnějšího aroma nápoje.
Autor: Lenka Kostková
