Jak na údržbu plynového grilu?
Plynové grily je třeba držet v dobrém stavu, tak aby dlouho a spolehlivě sloužily. Konstrukce těchto grilů je o něco složitější než mají grily na dřevěné uhlí. Oproti obvyklé údržbě u kotlových grilů na dřevěné uhlí zde nastupuje ještě péče o plynové hořáky, která u jiných grilů chybí.
Nářadí pro údržbu plynového grilu
Mějte nářadí na údržbu grilu vždy po ruce. Na čištění grilu budete potřebovat:
• mosazné kartáče
• jemnou drátěnku, může být i z ocelové vlny
• čistič grilu, ideální je ve spreji
• houbičku nebo hadr na mytí
• malý ostrý nožík
• misky na kapající tuk
Vyčistěte grilovací rošt. Před nebo po grilování zvyšte teplotu uvnitř grilu na maximum, popadané zbytky jídla po vychladnutí odstraňte, očistěte rošt mosazným kartáčem. Při manipulaci s roštem používejte grilovací rukavice. Měňte pravidelně hliníkové misky na kapající tuk a šťávu. Misky se těžko čistí, je lepší je vyměnit, předejdete tak nepříjemnému zápachu ze zkaženého tuku ve Vašem grilu, který by mohl ovlivnit výslednou chuť grilovaného masa.
Odstraňte skvrny od kouře a mastné skvrny z víka grilu, i z bočních stolků a hořáků. Použijte jemnou mýdlovou vodu, houbu nebo hadr, společně s čističem na smaltované povrchy. Nepoužívejte ostré předměty, mohlo by dojít k poškození smaltu grilu. Pečlivě vyčistěte větrací klapky grilu. Pokud se na nich udělá silná vrstva usazeniny, klapky se těžko ovládají a mohou znečistit vrchní plášť víka grilu (např. mastnota nebo jiné nečistoty). Vyčistěte boční panely a komoru grilu od tukových usazenin, mohou znečistit vnější plášť grilu a svým zápachem ovlivnit výslednou chuť grilovaného pokrmu. Udržujte otvory pro odtok tuku v čistotě a čistěte je vždy při vychladnutém grilu.
Nepoužívejte agresivní chemické čistící prostředky (například na čištění kamen či sporáků). Mohly by poškodit barvu na některých částech grilu.
Autor: Martina Dvořáková
