Jak podpořit dobrou funkci imunitnitního systému?
Aby nás imunitní systém účinně chránil před infekcemi a nemocemi, potřebujeme stálý a vyvážený přísun nezbytných vitamínů a minerálních látek.
Nadměrně aktivní imunitní systém naopak zhoršuje stav lidí postižených nemocemi, jako je artritida a roztroušená skleróza. Faktorů, které mohou nepříznivě ovlivnit činnost imunitního systému, je mnoho: nadměrná konzumace alkoholu a kofeinu, poruchy trávení a vydechování těžkých kovů, například kadmia, olova a rtuti, tabákový kouř a jiné formy znečištění vzduchu. Pokud se polutanty a další jedovaté látky dostanou do těla, vždy to ohrožuje účinnost minerálních prvků a vitamínů obsažených ve stravě.
Imunitní systém hraje významnou roli v ochraně proti rakovině. Vědci se domnívají, že součástí imunitního systému jsou zvláštní bílé krvinky, takzvané "zabijácké" buňky, které jsou schopny identifikovat nádorovou buňku pomocí změn v její povrchové membráně. "Pomocné" bílé krvinky pak umožní zabijáckým buňkám rychle se rozmnožit. Jen co je jich dostatečné množství, navážou se na nádorové buňky a zničí je. Pokud si chcete zvýšit přirozenou odolnost vůči chorobám, zajistěte svému tělu dostatečný přísun vitamínů a minerálních prvků, včetně antioxidantů a přírodních ochranných látek, bioflavonoidů, které se nacházejí v rostlinných. Antioxidanty pomáhají neutralizovat volné radikály, které vznikají v rámci přirozených obranných mechanismů lidského organismu.
Dobrým zdrojem minerálních prvků jsou ryby, drůbež, libové maso, nízkotučné mléčné výrobky, obiloviny a luštěniny (hrách, čočka, fazole). Betakaroten obsahují potraviny jako špenát, sladké brambory a mrkev. Denně byste měli jíst sýr, vejce a játra, protože obsahují vitamin A.
Nedostatek vitaminu B12 zvyšuje riziko onemocnění na takové nemoci, jako je například tuberkulóza. Tento vitamín se nachází v mase, vejcích, rybách a obohacených obilninách. Vitamin C najdete ve většině druhů ovoce a zeleniny: přiměřené dávky (do 200 mg denně) zvyšují hladinu imunoglobulinů, které vytváří imunitní systém.
Imunoglobuliny jsou krevní bílkoviny, které se jako protilátky účastní boje proti nemocem. Na činnost imunitního systému nutně potřebujeme i vitamín D (který získáváme z olejnatých ryb), vitamin E (nacházející se v olivovém oleji, ořeších, avokádu a celozrnných obilovinách) a esenciální mastné kyseliny z rostlinných olejů a rybího tuku. Poruchy imunitního systému v důsledku nesprávné výživy vznikají nejčastěji z nedostatku zinku. Bohatým zdrojem zinku jsou dýňová semínka a libové hovězí maso. Nejlepším zdrojem tohoto prvku jsou však ústřice.
Autor: Martina Dvořáková
