Zdravé tuky pro zdraví dětí
Děti potřebují tuky, ale je velký rozdíl, zda jim naservírujete balíček chipsů nebo chutný salát, pokapaný za studena lisovaným olejem. Gram tuku má přibližně devět kalorií, ve srovnání s méně kalorickými bílkovinami či sacharidy. Ty mají jen čtyři kalorie na gram. Mnozí rodiče se tuků bojí a dětem je odpírají. Určitě, ani příliš tučných jídel dětem neprospívá. Ale kde je ta rozumná hranice?
Kojenci a novorozenci
Děti do šesti měsíců by měly sníst denně 31 gramů tuku, děti od 7-12 let 30 gramů tuku. Taková jsou doporučení americké Národní zdravotnické akademie. V denní dávce byste však měli zohlednit, že u všech dětí do 12 měsíců života by měly tvořit zdravé omega-3 nenasycené mastné kyseliny alespoň 0,5 gramu z celkového příjmu tuků. Miminka je mohou přijmout z mateřského mléka či z náhrad mateřského mléka, určených pro kojence. Čtěte složení nebo se informujte přímo u prodejce či u dětského lékaře.
Batolata
Děti mladší 2 roky by určitě neměly jíst jen nízkotučnou stravu, protože potřebují tuky na rozvoj paměti i řeči. Dvouleté děti tak potřebují sníst asi 1000 kalorií denně, což podle americké Národní zdravotnické akademie odpovídá 33-45 gramům tuku denně. Tříleté děti mají sníst 1000-1400 kalorií denně, čili i více tuku. Pokud má vaše dítě 1-3 roky, dopřejte mu každý den alespoň 0,7 gramu omega-3 nenasycených mastných kyselin. Pro ilustraci, v porci lososa jsou jejich 4 gramy.
Čtyři a více let
Děti starší čtyř let potřebují asi 25-35% tuku z celkového příjmu kalorií. Samozřejmě, odvíjí se to i od jejich pohybové aktivity či pohlaví. Obecně by však děti ve věku 4-8 let měly přijmout denně okolo 1200-2000 kalorií, tedy asi 78 gramů tuku, děti od 9-13 let 1400-2600 kalorií, což odpovídá 39-101 gramům tuku denně. Teenageři od 14-18 si mohou dovolit více, až 1800 do 3200 kalorií, a to se rovná 50-125 gramům tuku denně.
Hlavně zdravě
Neomezujte své děti při pojídání sýrů ani ořechů, pokud na to mají věk. A nepodléhejte ani tlaku moderních stravovacích stylů. Raději si ujasněte, kolik tuku vaše dítě sní a v jaké formě. Je velký rozdíl, pokud mu nabídnete chipsy, nebo salát s kapkou panenského olivového oleje. Zdravé tuky dětem pomohou získat vitamíny ze stravy a zlepší i kvalitu jejich pokožky a vlasů. Prospívají i dětskému mozku. Nejzdravější jsou omega-3 a omega-6 nenasycené mastné kyseliny, tedy ty v mastných rybách, v ořechách či v avokádu, ale musí zůstat v rovnováze. Dětem servírujte nejen maso, ale také rostlinné bílkoviny, například v čočce a quinoi.
Obsah tuku ve vybraných potravinách (100 g)
- fazole - 0,9 g
- mrkev - 0,3 g
- rajčata - 0,3 g
- černé olivy - 35,8 g
- jablko - 1,6 g
- kokos - 36 g
- vlašské ořechy - 60 g
- plnotučné mléko (100 ml) - 3,3 g
- jahodový jogurt - 2,7 g
- brynza - 19,9 g
- tofu natural - 2,4 g
- vejce celé - 6,6 g
- kuřecí prsa - 1 g
- tuňák v oleji - 12 g
