Pohanka - zdravá potravina, která léčí
Pohanka je jednoletá rostlina, která se řadí mezi pseudoobiloviny. Je to potravina, která je nesmírně důležitá pro naše zdraví. Do svého jídelníčku by ji měli zařadit zejména lidé, kteří trpí cukrovkou, nemocemi cév a srdce, obezitou a celiatici. Ale i zdraví lidé by se neměli konzumaci této znovuobjevené suroviny vyhýbat. Je vhodná jako účinná prevence civilizačních chorob.
Pohanka disponuje množstvím prospěšných látek,
kam patří například několik fytochemikálií (rutin), které chrání lidské buňky před škodlivými volnými radikály. Dále je bohatá na mangan, měď, fosfor, hořčík, proteiny, komplexní sacharidy, vitamíny (E, skupiny B) a vlákninu. Patří mezi potraviny s nízkým glykemickým indexem, čili je vhodná pro diabetiky i lidi, kteří se snaží zhubnout (nezpůsobuje výkyvy krevního cukru, zasytí na delší dobu, resp. energie je uvolňována postupně). Kvůli slušnému obsahu bílkovin by pohanku měli konzumovat i vegetariáni.
Top důvody proč konzumovat pohanku
Pohanka by měla být pravidelně zastoupena v jídelníčku pro všechny, kteří chtějí mít pevné zdraví a štíhlou linii. Látky, které jsou v ní obsaženy, jsou nápomocné při řešení několika zdravotních problémů.
Proč tedy konzumovat pohanku?
- Je prospěšná pro kardiovaskulární systém - Pravidelné zařazení pohanky do jídelníčku příznivě působí na hladinu cholesterolu v krvi a krevní tlak. Za tyto pozitivní účinky jsou zodpovědné antioxidanty, z nichž nejznámější je rutin. Nelze zapomenout ani na hořčík, který má také pozitivní vliv na kardiovaskulární systém.
- Je prevencí proti vzniku cukrovky a pomáhá zhubnout - Pohanka je jednou z potravin, které pomáhají regulovat hladinu krevního cukru v krvi. Tyto výkyvy cukru v krvi jsou nebezpečné nejen pro diabetiky, ale i pro běžné lidi. Konzumací pohanky jim lze předejít. Tato celozrnná obilnina má schopnost zasytit na delší dobu, tedy energii uvolňuje postupně. Tím pádem se člověk vyhne přejídání, což ocení všichni ti, kteří se snaží zhubnout.
- Podporuje činnost imunitního systému - V dnešní době je důležité konzumovat potraviny, které jsou bohaté na antioxidanty. Tyto látky chrání lidské buňky před poškozením volných radikálů. Pohanka je bohatá na fytochemikálie, které tyto schopnosti mají, čímž výrazně přispívá k podpoře lidské obranyschopnosti a vzniku civilizačních onemocnění (cukrovka, rakovina, infarkt, mrtvice, ateroskleróza).
- Prospívá ženám v klimakteriu a chrání před rakovinou prsu - V období klimakteria se zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění. I pravidelnou konzumací pohanky lze těmto potížím předejít. Kromě toho některé vědecké výzkumy naznačují, že vláknina obsažená v celých zrnech a ovoci pomáhá chránit před rakovinou prsu.
Další výhody pohanky
- pomáhá při potížích s křečovými žilami a při hemoroidech
- prospívá játrům zbavit se nahromaděných toxických látek
- prospívá trávení
- neobsahuje lepek, a proto je vhodná pro celiaky
