Ovoce a zelenina - druhy, které oddalují stárnutí a civilizační choroby
Děsíte se stárnutí? Můžete ho oddálit a to velmi příjemným způsobem! Zaměřte se na konzumaci zeleniny a ovoce s vysokým číslem ORAC. O jakou jednotku se jedná a co ovlivňuje se dozvíte v našem článku. A připojíme i hodnoty nejvíce účinných druhů ovoce a zeleniny.
Američtí vědci vynalezli jednotku míry pro léčivý účinek potravin
Nazývá se ORAC ( Oxygen radical absorbance capacity) a představuje kapacitu absorbce oxygenových radikálů, která vytváří v těle schopnost neutralizovat z potravin agresivní volné radikály, které pokud jsou při procesu látkové výměny v převaze, poškozují strukturu buněk. Jejich explozivnímu rozmnožení dopomáhají: stres, nikotin, sluneční záření a nesprávná výživa. Pokud tělo nezačne vyvíjet aktivitu v nápravě poškozených buněk, zvyšuje se riziko onemocnění jako je rakovina, diabetes a srdečně-cévní choroby. Navíc přichází stárnutí.
Některé potraviny jsou skutečně zázračné
Rajčata např. obsahují lykopen a jsou účinné v ochraně před rakovinou. Jahody, ostružiny, maliny a rybíz poskytují tělu zase vitamin C, který posiluje imunitu a ořechy dodávají buňkám vitamin E.
Vědci doporučují
denně přijmout 3000 jednotek ORAC. Tyto potraviny ve 100 g zaujímají přední místa v jednotkách ORAC:
- Sušené švestky - 5770
- Rozinky - 2830
- Česnek - 1936
- Bílé zelí syrové - 1770
- Špenát - 1260
- Růžičková kapusta - 980
- Brokolice - 890
- Avokádo - 782
- Modré hrozny - 739
- Třešně - 670
- Cibule - 480
- Zelené hrozny - 460
- Lilky - 390
- Jablka - 207
- Broskve - 170
