Jaké existují druhy diet?
Neboť mnohé země, zejména ty vyspělejší, bojují se stále větší obezitou, éra diet stále vzkvétá. I když diety nejsou nic nového, už v dávné minulosti se zejména ženy často týraly hladem, aby byly přitažlivé. Snad jen v dobách dávno minulých, kdy šlo zejména o přežití, se lidé nezabývali tím, jak vypadají.
Největší boom však diety zaznamenaly v minulém a tomto století. Ani ne tak jejich držení, jako jejich rozmanitost. A představte si, každá je ta zaručeně pravá a účinná! Možná také patříte mezi ty, kteří vrazili nemalé peníze do zázračných čajů a tabletek, nebo různých masážních přístrojů, u kterých můžete klidně lenošit a oddávat se jedení. Pokud ano, zřejmě jste časem zjistili, že to není pravda. Podezřelé je přece už to, že ke každému takovému přípravku bývá přiložen leták s dietou. A tu si můžete naordinovat i bez zázračného přípravku. To je jeden způsob. Jako další jsou to tedy různé diety, každá založená na něčem jiném a většinou jsou všechny nezdravé.
"Diety jsou v podstatě jednorázovou záležitostí. Ano, ony fungují, ale jakmile přestanete dietu držet, kila se vrátí zpět. Takže někde bude zrada. A co na to lékaři?"
Z dlouhodobého hlediska nemá jednostranná dieta význam. Nedosáhnete ní nic na celý život. Vliv diet na zdraví se může rozdělit takto:
- Medicínsky korektní: bílkovinné diety nebo dělená strava
- Medicínsky nevhodné: tablety na hubnutí, tzv. anorektika. Třeba vědět, že nejrozšířenější molekula sibutramin, byla uměle vyrobena jako antidepresivum. Takže hubnoucí pacienti vlastně užívají psychiatrický lék.
- Medicínsky škodlivé: např. Atkinsova dieta, která je velmi účinná, ale z mnoha hledisek velmi nebezpečná.
- Medicínsky neškodné: různé výživové doplňky na hubnutí.
Většina diet na hubnutí má jedno společné. Snaží se dokázat, obvykle s odvoláním na "zaručené vědecké odhalení", že objevený princip hubnutí a příjem některých druhů potravin je univerzálním řešením redukce nadváhy. A tady se podívejme na některé známé diety:
Zónová dieta
Je založena na zvýšeném příjmu bílkovin na úkor sacharidů a ze sacharidů můžeme přijímat pouze ty s nejnižším glykemickým indexem. Nastavení diety umožňuje přijímat všechny základní živiny a díky tukům bývá strava chutnější.
Dlouhodobé dodržování zónové diety je z důvodu zvýšeného příjmu bílkovin rizikové pro lidi se zvýšeným krevním tlakem, cukrovkou, dnou, onemocněním ledvin či kardiovaskulárními onemocněními. Problematické je také dodržování teorie zónové diety v praxi, abychom dosáhli všech určených hodnot.
Dělená strava
Princip spočívá v nekumulativnosti potravin s rozdílným časem trávení. Vzhledem k pracovním podmínkám může být její dodržování problematické. Neposkytuje možnost volby a přizpůsobení jídelníčku aktuálním okolnostem a možnostem. Není vhodná pro diabetiky a srdcaře.
Atkinsova dieta
Konzumují se hlavně živočišné tuky a bílkoviny. Doporučuje se maso, mléko, vejce, čokoláda, olivový olej a mléčné výrobky. Nesmí se jíst sacharidy, rýže, brambory, pečivo z bílé mouky, med, sladké ovoce a sladká zelenina. Strava je proto nevyvážená. Dieta nadměrně zatěžuje ledviny v důsledku vysokého příjmu bílkovin. Může způsobovat i vysoký obsah tuků v krvi.
